Laatste Nieuws

Black angus uit de vrije natuur.

Het Black Angus rund is een primitief runderras. ze kunnen in de herfst veel reservevoedsel opslaan in vetlagen, waarop ze 's winters interen. Daardoor...

Lees meer...

livar, het limburgs kloostervarken

Varkensvlees met smaak. Dat vlees komt van de livar varkens. De oorsprong van deze bontgekleurde varkens ligt op abdij Lilbosch in Echt. Daar kunnen de Livar...

Lees meer...

Meester worstmaker

Slager Lieuwe Nicolai uit Oosterwolde is geslaagd voor de opleiding 'Meester Worstmaker'. Dit nieuws werd 16 januari 2012 door Rob Geus, bekend van het tv-programma ' De Smaakpolitie...

Lees meer...

Wekelijks onze aanbiedingen in uw digitale brievenbus. Meld je hieraan.

Slager Nicolai kampioen

Uitgeroepen tot de beste van Friesland

OOSTERWOLDE-Slager Lieuwe Nicolai uit Oosterwolde is tijdens de Noordelijke Slagersmanifestatie in Zwolle uitgeroepen tot provinciaal kampioen. 'Geweldig natuurlijk'. reageert Lieuwe Nicolai

Alleen deelnemers met inzendingen in minimaal 5 van de 12 rubrieken konden in aanmerking komen voor de provinciale beker. 'Wij hadden diverse producten waarmee we eigenlijk in elke rubriek wel konden uitkomen;zegt Nicolai.'We zijn er een avond voor gaan zitten en hebben vijf producten uitgekozen die wij zelf het allerbeste vonden. Het bleek een goede keuze, want in vier van de vijf rubrieken behaalde de slager goud met ster. In één categorie werd goud gehaald. Het bleek voldoende om tot provinciaal kampioen te worden uitgeroepen. Het bleef overigens niet bij deze overwinning. Zijn vrouw Francisca Nicolai werd winnaar in de rubriek Grill-producten. 'Ze had daarvoor een rookworstwrap gemaakt; vertelt Nicolai. 'Een nieuw artikel waar klanten ook al erg positief over waren. Niet eerder heeft Francisca meegedaan en direct de eerste keer raak; In totaal werden voor de wedstrijden 850 producten ingezonden door 156 slagers. Van deze slagers kwamen er vijftig uit friesland. De producten zijn beoordeeld door verschillende keurmeesters en konden worden gekroond met 'goud' of 'goud met ster' De slager werd in de rubriek drogeworst bekroond met goud. Goud met ster werden gescoord in de rubrieken leverworstsoorten, grillworst, gekookte vleeswaren en specialiteiten en/of gebraden vleeswaren. 'Een uitslag waar we heel blij mee zijn'.

 

Gouden slagersechtpaar in Omrop Fryslân Hea.


Op maandag 24 november was onze slagerij te zien bij Omrop Fryslân in het programma Hea.
Omdat wij de tijdens de Noordelijke Slagersmanifestatie uitgeroepen zijn tot kampioen van Friesland. De bekers hebben we tijdens het gala in ontvangst mogen nemen van topkok Robbert Kranenborg.

 

 
Uw Ambachtelijke Slager Lieuwe Nicolaï - Nanningaweg 6 - 8431 AA Oosterwolde - Telefoon: (0516) 512 175 - info@uwambachtelijkeslager.nl